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昨日から三連休。
土曜、日曜と続けて1日12時間以上も働いていたので
本当なら「ゆっくり休むぞ！」と言いたいところ。
が、ただ今義両親も5日間ほど旅行に出ているので
家事全般を私がしなければならず、肉体的には疲れに
拍車がかかっている 笑。
家事の中でも大変なのは料理。
うちは必ず前菜に第一の皿、第二の皿にデザートまで
用意する家なので、準備に何時間もかかる。
（義母は一日のほとんどをキッチンで過ごす人だし…）
今日は面倒なので前菜は（勝手に）省略し、
第一の皿は先日日本の母が送ってくれた冷やし中華で済ませた。
日本食を始め、アジア料理に慣れていない夫は
こういうものが食卓に並ぶととても嬉しそうで子供のように
喜ぶので、準備が面倒なときは奥の手として
こうした秘蔵の日本ものを使ってごまかすことにしている 笑。
第二の皿は写真の丸いズッキーニの肉詰め。
昨日スーパーで見かけてあまりの可愛さに思わず
手に取ってしまったもの。
これをレンジで温めて中まで最初に火を通し、
肉を詰められるようにくり抜いておく。
中はひき肉と炒めた玉葱にじゃがいものすりおろしを入れ、
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